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Menu de la Fête des Mères 2018

Prix : 55,00 €
Le 27 Mai, venez célébrer la Fête des Mères à l'Hôtel-Restaurant Le César.

Notre nouveau Chef Damien vous a concocté un menu qui fera pétiller vos papilles, que vous pouvez découvrir ci-dessous :

Mise en Bouche

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Foie Gras mi cuit au Beaumes-de-Venise, Éclat de Chocolat, Quenelle d'Oignon Confit, Toast Brioché parfumé à la Truffe
ou
Déclinaison de Saumon en Tartare aux Saveurs Exotiques, Méli-mélo d'agrumes sur une émulsion de roquette au Poivre Malabar

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Gigot d'Agneau de Provence cuit basse température, confit douze heures au Côtes-du-Rhône, Farandole de légumes aux senteurs de l'Atlas et son écrasé au Deux Pommes
ou
Noix de Saint-Jacques juste grillées, sur un Risotto de petit Epeautres Bio de Provence, Tagliatelles de Carottes arrosé d'une Huile aux agrumes

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Assiette de Fromage

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Tiramisu aux Fraises d'Ici, Éclats d'Oréo et son Sorbet aux Fraises
ou
Feux d'Artifice de Fruits Frais, Flambés à l'Armagnac, Coulis de Chocolat Chaud


Le menu est à 55€ par personne (hors boissons), les places sont limitées, pensez donc à réserver !

Toute l'équipe du César vous attend pour la journée des mamans !

Réservations par téléphone au 04.91.07.25.25 ou par mail : cesarhotel13380@gmail.com
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