L’organisation d’un événement n’est pas de tout repos. Il faut prendre en compte de multiples aspects. Le service traiteur constitue l’un des plus importants. C’est un élément indispensable de l’événement qui assure d’ailleurs sa réussite ou non. Comment faire le choix d’un service traiteur pour vos événements ? Lisez cet article pour avoir toutes les astuces.
Misez sur un traiteur en adéquation avec votre événement
Pour un événement, les possibilités existantes sont nombreuses. Vous avez notamment le foodtrucks, le buffet, le plateau-repas, les repas servis assis, le cocktail, les amuse-bouche…
Le traiteur arrive à tous les offrir, mais il n’en est pas forcément de même pour les autres traiteurs événementiels. Dans ces conditions, il est conseillé, au préalable, de déterminer le type de restauration adéquat pour votre événement.
Pour y arriver, vous devez vous interroger sur le nombre d’invités présents, le lieu de l’événement, le type d’événement, les convives et l’objectif de l’événement. Sur la base des réponses données à ces questions, il vous sera plus facile de faire le choix de la restauration, et par là même, du service traiteur.
Comme exemple, pour un événement type team building, il serait mieux de miser sur un traiteur proposant une alimentation culinaire. Par contre, les repas assis ont la cote pour un événement presse ou un lancement de produit. L’identification de vos objectifs est la meilleure manière de prendre la bonne décision.
Faites le choix du service traiteur en fonction de l’effectif
Le choix du service traiteur doit également être fait sur la base de l’effectif prévu. Un projet événementiel avec une tonne d’invités peut constituer un problème pour certains services traiteurs. En effet, dans ce domaine, certains sont spécialisés dans les événements intimes en petit comité tandis que d’autres préfèrent les grands événements.
Vous n’avez pas besoin de connaître le nombre exact de personnes, mais une estimation approximative peut vous être d’une grande aide.
Prenez en compte le rapport qualité-prix du service traiteur
La question du budget occupe une place importante dans le choix du service traiteur. En effet, les prix peuvent considérablement varier d’un traiteur à un autre. Dans ce contexte, seule la comparaison des devis pourra vous situer. Il est nécessaire que le devis soit le plus détaillé possible incluant la restauration, le service et le mobilier.
Choisir un service traiteur n’est pas à prendre à la légère. De ce fait, tous les aspects doivent être vérifiés, ce qui englobe bien évidemment le prix. D’un événement à un autre, le budget accordé peut différer.
Pour éviter de vous faire avoir, renseignez-vous sur les prix moyens du secteur. Vous pouvez, dans ce cadre, faire recours à des agences événementielles. Ces dernières ont une excellente connaissance sur la tarification en vigueur et peuvent, de ce fait, vous aider.
Vérifiez les références du service traiteur
Avant de faire le choix définitif de votre service traiteur, il faut à tout prix que vous vérifiiez les références de ce dernier. Comme vous le savez, un mauvais traiteur, sans aucun doute, conduira à l’échec de votre événement.
Dans le but d’éviter cela, il est recommandé de procéder à un contrôle quant aux différents avis clients. Eh oui, il se peut que des gens de votre entourage aient déjà fait l’expérience du service traiteur en question.
Pour ne pas décevoir vos convives, vous pouvez aussi faire une dégustation préalable. En événementiel, ceci est assez fréquent. N’hésitez donc pas à demander une mise en bouche au service traiteur. De cette manière, vous réduisez les risques de mauvaise surprise le jour J.
Pour faire le choix de votre service traiteur, commencez par définir vos objectifs. Ensuite, déterminez le nombre d’invités et prenez en compte le rapport qualité-prix. Pour finir, vérifiez les références du traiteur choisi.
