Le gin est une eau-de-vie de grain : blé, orge, seigle ou maïs, aromatisés grâce à une macération de fruits et d’épices. Ainsi, les fruits utilisés sont invariablement des baies de genévrier. En revanche, il existe autant de mélange d’épices et d’herbes, que de gin ! Il n’est donc pas évident de savoir quel gin choisir. Nous vous proposons dans cet article, une liste des 4 meilleurs gins préférés pour vos cocktails.
Le gin : qu’est-ce que c’est ?
Né en Hollande 1551 sous l’appellation de Genèvre, le « gin » est une eau-de-vie issue des grains de baies de genièvre qui a été distillée et aromatisée. Ainsi, l’aromatisation s’effectue généralement par infusion ou macération avec des épices, des fruits, des aromates et des herbes. Pour plus d’informations, rendez-vous sur https://www.gimmius.be.
Par ailleurs, l’aromatisation peut se faire de façon artificielle, par le mélange d’essences de gin. Il est un alcool blanc et sec qui se boit pur. Mais, dans la plupart du temps, le gin est associé à d’autres ingrédients pour la fabrication de délicieux cocktails.
Quel gin choisir pour réaliser vos cocktails ?
Il faut savoir que le gin est un alcool extrêmement sec et donc un gin ordinaire acheté dans une grande distribution n’est pas fait pour être bu seul, mais pour servir de base à un cocktail.
Le Tanqueray N° Ten
Véritable référence sur le marché, le Tanqueray se distingue par sa préparation à base de fruits frais tels que le pamplemousse blanc, orange et citron vert. Ainsi, cette combinaison rafraîchissante est parfaite pour la préparation de divers cocktails.
C’est un gin très réputé dans le monde pour son mélange de fruits frais, de baies de genièvre et de graines de coriandre. Très présent dans les bars et récompensé à de nombreuses reprises, ce gin est un incontournable parmi les marques de gin existantes. Ainsi, grâce à ses arômes fruités, c’est un choix idéal si vous souhaitez préparer des cocktails.
Bombay Sapphire
Le gin Bombay Sapphire est idéal pour la préparation de nombreux cocktails. Il se démarque par son procédé unique d’infusion par vapeurs d’alcool qui lui permet d’extraire les saveurs d’une dizaine de plantes pour un goût exquis. Créé en 1987 sur base d’une recette datant de 1761, il n’a cessé d’être apprécié par les amateurs de gin.
Le Bombay Sapphire résulte d’une infusion à la vapeur d’une dizaine de plantes différentes dont le genièvre de Toscane, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique de Saxe et la réglisse, suspendue dans des paniers perforés en cuivre. Il est élu meilleur de sa gamme en raison de son prix accessible, de son goût très parfumé, et de sa popularité auprès des amateurs de cocktails à base de gin. De plus, son conditionnement bleuté ne passe pas non plus inaperçu.
Le gin Citadelle
Créé par le célèbre distillateur français Alexandre Gabriel de la Maison Ferrand, le gin Citadelle se compose de 19 ingrédients d’origine végétale (poivre, anis, noix de muscade la cannelle, etc.) pour un résultat épicé et savoureux. Le genièvre, la base indispensable de la Citadelle est accompagné d’arômes délicats de fleurs fraîches avec des traits plus marqués d’agrumes.
Hendrick’s Gin
Si vous aimez les saveurs florales et les arômes de pétales de rose, vous apprécierez certainement de gin Hendrick’s. Issu d’un processus d’élaboration unique, il est produit à base d’alcool neutre dans lequel ont infusé des pétales de rose, des concombres et huit autres plantes.
Les gins se déclinent en des centaines de variantes. Ils offrent également des saveurs très variées selon les saisons et les lieux de production. Tout un art qui mérite d’être exploré !
